Verdure
- Gli Spinaci al Burro, spinaci lessati e conditi con aglio, noce moscata e saltati al burro
- Le Patate Macario
- Le Patate Prezzemolate
- Le Patate Williams, patate passate, impannate e fritte
- Le Zucchine ripiene
- I Pomodorini Rossi alla Duchessa. Guarnire il piatto con olive nere, capperi e pomodoro rosso
- La Zuppetta di Vongole alle piccole verdure
